冷庫工程
果蔬保鮮冷庫
茶葉保鮮庫建造
鮮花保鮮庫
水產(chǎn)海鮮冷庫
大型冷庫設(shè)計 、大型冷庫工程建造
中大型冷庫工程建造
大型物流冷庫規(guī)劃建造
醫(yī)藥冷庫設(shè)計建造
速凍冷庫設(shè)計與建造
氣調(diào)庫設(shè)計建造
杭州小型冷庫安裝
食品冷庫建造安裝
雙溫冷藏庫安裝
藥品冷庫GSP驗證
酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設(shè)計造
聯(lián)系我們
免費咨詢熱線：400-8269-609
聯(lián)系人：業(yè)務(wù)部 高經(jīng)理
24小時咨詢：15355424256
電話：0571-87139668
傳真：0571-87139629
地址：杭州市上城區(qū)九和路九和人家3幢2樓
果蔬冷庫工程 果蔬冷凍保存怎么樣
時間：2017-07-26編輯：庫華制冷瀏覽：
庫華制冷果蔬冷庫工程，多數(shù)果蔬零度以上保存。大多數(shù)的蔬菜和水果，適宜保存溫度在零度以上。如黃瓜、茄子、西紅柿、等。適宜的溫度在0-7℃的果蔬可以多放一些時間。香蕉、檸檬、南瓜等適宜存放在13℃左右。這類果蔬的保存不宜放入冰箱，否則就會被破壞營養(yǎng)成分。
有些果蔬適合零度保鮮，有些蔬菜的保存溫度適宜在0℃左右，如白菜、菠菜、芹菜、菜花、洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、桃子、葡萄、蘋果、草莓等。
果蔬在冷凍時間不斷增加后，會出現(xiàn)變味、變色、質(zhì)地變軟等現(xiàn)象。果蔬冷藏、冷凍后，會使原果膠水解變成可溶性果膠，造成組織結(jié)構(gòu)分離，質(zhì)地軟化，影響口感。
雖然冷凍能保存果蔬本身的營養(yǎng)成分，但在解凍的時候卻更容易變質(zhì)。因此，我們還是應(yīng)該以新鮮為宗旨。
有些果蔬適合零度保鮮，有些蔬菜的保存溫度適宜在0℃左右，如白菜、菠菜、芹菜、菜花、洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、桃子、葡萄、蘋果、草莓等。
雖然冷凍能保存果蔬本身的營養(yǎng)成分，但在解凍的時候卻更容易變質(zhì)。因此，我們還是應(yīng)該以新鮮為宗旨。
浙公網(wǎng)安備 33010402001705號
